CURSO AUDITOR INTERNO BRCGS FOOD SAFETY V9
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CURSO AUDITOR INTERNO BRCGS FOOD SAFETY V9
Atenção: somente AO VIVO pelo ZOOM (o curso não fica gravado)
Datas:
13, 20, 27 de Junho e 04 de Julho de 2026.
Horário: 08:00 às 12:00
11 de julho
Horário: 08:00 às 17:00
É recomendável possuir conhecimento básico da norma.
Serão cinco aulas online AO VIVO.
* O treinamento é ministrado online e ao vivo, o que significa que você terá que assistir nos dias e horários marcados. Não é gravado.
É recomendado que você utilize um celular/computador/notebook com câmera e entradas de áudio para que possa interagir e tirar suas dúvidas ao vivo.
ATENÇÃO VAGAS LIMITADAS PARA ESTE CURSO.
Turma mínima para o curso: 15 alunos. *caso não tenha a turma mínima, haverá alteração da data ou ressarcimento do investimento.
Inscrições até 12/06/2026 ou enquanto durarem as vagas.
Nota fiscal: por favor entrar em contato com Heloísa ou Kezia pelo e-mail: [email protected] ou pelo whats: (44) 9896-0267.
ATENÇÃO: cada aluno deve realizar a sua inscrição. É expressamente PROIBIDO fazer a inscrição de um aluno somente e outros assistirem o curso junto. É PROIBIDO GRAVAR A AULA!
Detalhes
Vendas até: 12/06/2026
Categorias:
- BRCGS
Descrição completa do curso
PROGRAMAÇÃO:
1. Introdução à Norma
- Histórico e objetivos da BRCGS Food Safety
- Reconhecimento pela Global Food Safety Initiative
- Estrutura da norma e principais mudanças da versão 9
- Conceitos de cultura de segurança de alimentos e gestão de riscos
2. Estrutura e Protocolo de Auditoria
- Tipos de auditoria e processo de certificação
- Sistema de classificação e pontuação
- Categorias de não conformidades
- Interpretação dos requisitos e expectativas de auditoria
3. Comprometimento da Alta Direção
- Responsabilidades da liderança
- Cultura de segurança de alimentos
- Gestão de recursos, objetivos e análise crítica do sistema
4. Plano de Segurança de Alimentos (APPCC/HACCP)
- Princípios do Codex Alimentarius
- Análise de perigos e definição de PCCs
- Monitoramento, validação e verificação do plano APPCC
5. Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos
- Controle de documentos e registros
- Gestão de fornecedores e especificações
- Rastreabilidade, recall e gestão de incidentes
- Tratamento de desvios e ações corretivas
6. Padrões do Site
- Estrutura física e manutenção
- Controle de pragas e gestão de resíduos
- Limpeza, sanitização e utilidades
- Controle de corpo estranho e zoneamento
7. Controle de Produtos e Processos
- Controle de matérias-primas e processos
- Gestão de alergênicos e rotulagem
- Food fraud e integridade do produto
- Liberação e controle de produtos acabados
8. Controle de Pessoal
- Higiene pessoal e BPF
- Treinamentos e avaliação de eficácia
- Conduta de colaboradores, visitantes e terceiros
9. Auditoria Interna BRCGS
- Planejamento e execução de auditorias internas
- Técnicas de entrevista e coleta de evidências
- Elaboração de checklists e relatórios
- Redação de não conformidades e avaliação de eficácia
10. Gestão de Não Conformidades
- Classificação de não conformidades
- Ferramentas de análise de causa raiz
- Planos de ação e verificação de eficácia
- Preparação para auditorias externas
11. ISO 19011
- Princípios e diretrizes de auditoria
- Competência e comportamento do auditor
- Gestão de programas de auditoria
- Aplicação prática da ISO 19011 em auditorias BRCGS